企业人类学:“老字号”研究的四个阶段和范式转变
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摘要
"老字号研究五年记"经历了四个发展阶段,其间"老字号"的研究实践始终与企业人类学的学科建设紧密联系在一起。第一个阶段是试探性研究时期,第二个阶段处于边干边学的摸索时期,第三阶段的研究深度、广度和高度得到不断扩展,第四个阶段引入"社会结构转型"理论,形成了一套自成一体的创新研究视角,实现了企业人类学的范式转变,引领人类学民族学走出困境,使其学科地位从配角变成主角。
There are four developmental phases in the"five-year records of time-honored brand research",in which the study is closely related to the disciplinary construction of enterprise anthropology,including preparatory period,learning-by-doing period,further expansion period in the aspects of depth,breadth and height,and self-styled system with creation,introduced by"social structure transformation theory". It is supposed to achieve the paradigm shift of the enterprise anthropology,guide the enterprise anthropology out of the dilemma and change its minor role into the leading role from the perspective of the discipline construction.
There are four developmental phases in the"five-year records of time-honored brand research",in which the study is closely related to the disciplinary construction of enterprise anthropology,including preparatory period,learning-by-doing period,further expansion period in the aspects of depth,breadth and height,and self-styled system with creation,introduced by"social structure transformation theory". It is supposed to achieve the paradigm shift of the enterprise anthropology,guide the enterprise anthropology out of the dilemma and change its minor role into the leading role from the perspective of the discipline construction.
引文
[1]李宇军,张继焦.中国“老字号”企业的经营现状与发展前景[J].广西经济管理干部学院学报,2014,(4).
[2]张继焦,等.老字号蓝皮书——中国“老字号”企业发展报告No.1(2011)[R].北京:社会科学文献出版社,2011.
[3]李宇军,张继焦.从价值链角度看企业发展与承担社会责任的关系[J].思想战线,2011,(3)
[4]沈默.“三鹿奶粉”供应链管理缺失和优化对策[J].企业活力,2008,(11).
[5]张继焦,刘卫华.老字号绿皮书——老字号企业案例及发展报告No.2(2013-2014)[R].北京:中央文献出版社,2014.
[6]李培林.老字号绿皮书·序言[R]//张继焦,刘卫华.老字号绿皮书:“老字号”企业案例及发展研究报告NO.3(2015-2016).北京:中国市场出版社,2015.
[7]张继焦.老字号、老商街如何重拾竞争力[N].中国民族报,2014-09-12(6).
[8]张继焦.“自上而下”的视角:对城市竞争力、老商街、老字号的分析[J].广西民族大学学报(哲学社会科学版),2015,(2).
[9]费孝通.江村经济(1939)[M].南京:江苏人民出版社,1986.
[10]张继焦.企业人类学的创新视角:老字号的研究现状、现实意义和学术价值[J].创新,2015,(1).
[11]张继焦.企业人类学:作为一门世界性的前沿学科[J].杭州师范大学学报(社会科学版),2014,(4).
[12]张继焦.企业人类学:学科体系建设、发展现状与未来前景[J].杭州师范大学学报(社会科学版),2015,(4).
[13]张继焦.走出研究范式的困境:企业人类学的“四层次分析法”[J].广西民族大学学版(哲学社会科学版),2016,(6).
(1)例如,目前浙江省仍在经营的老字号企业大约有400家左右,其中,国家级的“中华老字号”91家、浙江省级的老字号233家,以及杭州市级的老字号78家;2009年,在天津市有113家首批荣获“津门老字号”企业称号;截止2011年底,上海共有经过认定的中华老字号180家。
(2)八个研究视角包括:商标和品牌价值、法律、非物质文化遗产、经营策略和市场营销、民族文化内涵、企业市场竞争力、历史学和文献学的方法、人类学民族学社会学的视角等。参阅张继焦《企业人类学的创新视角:老字号的研究现状、现实意义和学术价值》(《创新》2015年第1期)。
(1)全书约30多万字,原计划由云南人民出版社正式出版,后来因为各种原因,此事搁浅了。
(2)张继焦《企业人类学的实证与应用研究》,《云南民族大学学报》,2009年第1期。
(3)张继焦《企业人类学:作为一门世界性的前沿学科》(《杭州师范大学学报(社会科学版)》2014年第4期)、《企业人类学:学科体系建设、发展现状与未来前景》(《杭州师范大学学报(社会科学版)》2015年第4期)。
(4)在张继焦等编著的《数字化管理:应对挑战,掌控未来》(中国物价出版社,2001年)中“第四章企业如何逐步建立数字化管理系统”的“第三节实施数字化管理系统:步骤及应注意的问题”指出:第一阶段为企业自身诊断需求分析阶段,第二阶段为系统选型购买阶段,第三阶段为系统导入阶段(第89-101页);“第十九章基于网络化的数字化管理方式”的内容包括:“第一节企业内部:集成管理系统”、“第二节由内至外:集成数字化管理”、“第三节基于Web的电子商务:未来的数字化流程管理”(第443-463页)。
(1)ERP(Enterprise Resource Planning,企业资源计划),由美国Gartner Group公司于1990年提出,是一种主要面向制造行业进行物质资源(物流)、人力资源(人流)、财务资源管理(财流)、信息资源管理(信息流)集成一体化的企业管理系统,可以进行跨地区、跨部门甚至跨公司的系统化管理。参阅张继焦等编著《数字化管理:应对挑战,掌控未来》“第二十章数字化管理的未来:ERP与电子商务”,中国物价出版社,2001年,第341-489页。
(2)SCM(Supply Chain Management,供应链管理),最早来源于彼得·德鲁克提出的“经济链”,而后经由迈克尔·波特发展成为“价值链”,最终日渐演变为“供应链”;是在ERP的基础上发展起来的,将产业上游原材料和零配件供应商、产业下游经销商、物流运输商及产品服务商以及往来银行结合为一体,构成一个面向最终顾客的完整电子商务供应链,目的是为了采购成本和物流成本,提高企业对市场和最终顾客需求的响应速度。参阅张继焦等编著《数字化管理:应对挑战,掌控未来》之“第十四章供应链管理:对进(购)、销、存的数字化管理”,中国物价出版社,2001年,第327-369页。
(3)CRM(Customer Relationship Management,客户关系管理),是美国Gartner Group公司于1999年提出的概念,是一个获取、保持和增加可获利客户的方法和过程,也是选择和管理有价值客户及其关系的一种商业策略,CRM要求以客户为中心的商业哲学和企业文化来支持有效的市场营销、销售与服务流程。参阅张继焦等编著《数字化管理:应对挑战,掌控未来》之“第十五章客户关系管理:关注与客户长期的买卖关系”,中国物价出版社,2001年,第370-382页。
(4)参阅张继焦、李宇军《中国企业都“富不过三代”吗?---对“老字号”企业的长寿秘籍和发展前景的社会学分析》,《思想战线》2012年第4期;张继焦《从企业人类学视角破解老字号的长寿之道---以百年老字号“清华池”为例》,《广西经济管理干部学院学报》2015年第2期;张继焦《企业人类学视角:“老字号”的长寿秘诀与“伞式”发展模式》,《北方民族大学学报》2015年第6期。
(1)张继焦、刘卫华主编《老字号绿皮书---老字号企业案例及发展报告No.2(2013-2014)》,中央文献出版社,2014年。
(1)张继焦、刘卫华主编《老字号绿皮书:“老字号”企业案例及发展研究报告No.3(2015-2016)》,中国市场出版社,2015年。
(1)城市更新是对城市中某一衰落的区域进行拆迁、改造、投资和建设,以全新的城市功能替换功能性衰败的物质空间,使之重新发展和繁荣。它包括两方面的内容:一方面是对客观存在实体(建筑物等硬件)的改造;另一方面是对生态、空间、文化、视觉、游憩等各种环境的改造与延续。1858年8月,荷兰召开第一次“城市更新”研讨会。第二次世界大战后,西方国家一些大城市中心地区的人口和工业出现了向郊区迁移的趋势。面对这种整体性的城市问题,西方许多国家纷纷兴起了一场城市更新运动。现代意义上大规模的城市更新运动始于1960-1970年代的美国。
(2)参见吴良镛《从“有机更新”走向新的“有机秩序”---北京旧城居住区整治途径》(《建筑学报》1991年第2期)、《菊儿胡同试验的几个理论性问题---北京危房改造与旧居住区整治》(《建筑学报》1991年第12期)、《展望中国城市规划体系的构成---从西方近代城市规划的发展与困惑谈起》(《城市规划》1991年第5期)、《“抽象继承”与“迁想妙得”---历史地段的保护、发展与新建筑创作》(《建筑学报》1993年第10期)。
(3)参见张更立《走向三方合作的伙伴关系:西方城市更新政策的演变及其对中国的启示》(《城市发展研究》2004年第4期),张平宇《城市再生:我国新型城市化的理论与实践问题》(《城市规划》2004年第4期),吴良镛《北京旧城保护研究(上篇)》(《北京规划建设》2005年第1期)和《北京旧城保护研究(下篇)》(《北京规划建设》2005年第2期)。
(4)海口骑楼老街主要是得胜沙路、博爱北路、中山路、新华路、长堤路等五条老街,是海口城市的重要发源地。骑楼建筑最早见于2000多年前的古希腊,近代才流行于南欧及地中海一带,并传至东南亚。20世纪初一批批从南洋回来的华侨借鉴当时的南洋建筑风格大量投资。据统计,海口的骑楼式建筑占地面积约2.5万平方米,骑楼式建筑200余座,其中,中山路沿街两旁保留较为完整的骑楼式建筑最多,约39座,是国内现今保留规模最大,保存基本完好的骑楼建筑群。
(1)2016年6月26日-7月3日,第五届中国人类学民族学中青年学者研修班在云南省大理大学举行。笔者是从国内外邀请来的7名授课老师之一。在这次讲课中,笔者首次提出:企业人类学的兴起标示着人类学的第四次革命。此前的三次革命分别是:第一次革命是对原始民族的研究,此标志着人类学作为一门独立科学的产生;第二次革命是对农民社会的研究,此标志着人类学开始进入探究现代农村社会的学科门类;第三次革命是对都市社会的研究,此标志着人类学跨入探索现代化都市社会的征程。
(2)其主要观点体现在三篇论文中:李培林《“另一只看不见的手”---社会结构转型》(《中国社会科学》1992年第5期)、《再论“另一只看不见的手”》(《社会学研究》1994年第1期)、《中国社会结构转型对资源配置方式的影响》(《中国社会科学》1995第1期)。
[2]张继焦,等.老字号蓝皮书——中国“老字号”企业发展报告No.1(2011)[R].北京:社会科学文献出版社,2011.
[3]李宇军,张继焦.从价值链角度看企业发展与承担社会责任的关系[J].思想战线,2011,(3)
[4]沈默.“三鹿奶粉”供应链管理缺失和优化对策[J].企业活力,2008,(11).
[5]张继焦,刘卫华.老字号绿皮书——老字号企业案例及发展报告No.2(2013-2014)[R].北京:中央文献出版社,2014.
[6]李培林.老字号绿皮书·序言[R]//张继焦,刘卫华.老字号绿皮书:“老字号”企业案例及发展研究报告NO.3(2015-2016).北京:中国市场出版社,2015.
[7]张继焦.老字号、老商街如何重拾竞争力[N].中国民族报,2014-09-12(6).
[8]张继焦.“自上而下”的视角:对城市竞争力、老商街、老字号的分析[J].广西民族大学学报(哲学社会科学版),2015,(2).
[9]费孝通.江村经济(1939)[M].南京:江苏人民出版社,1986.
[10]张继焦.企业人类学的创新视角:老字号的研究现状、现实意义和学术价值[J].创新,2015,(1).
[11]张继焦.企业人类学:作为一门世界性的前沿学科[J].杭州师范大学学报(社会科学版),2014,(4).
[12]张继焦.企业人类学:学科体系建设、发展现状与未来前景[J].杭州师范大学学报(社会科学版),2015,(4).
[13]张继焦.走出研究范式的困境:企业人类学的“四层次分析法”[J].广西民族大学学版(哲学社会科学版),2016,(6).
(1)例如,目前浙江省仍在经营的老字号企业大约有400家左右,其中,国家级的“中华老字号”91家、浙江省级的老字号233家,以及杭州市级的老字号78家;2009年,在天津市有113家首批荣获“津门老字号”企业称号;截止2011年底,上海共有经过认定的中华老字号180家。
(2)八个研究视角包括:商标和品牌价值、法律、非物质文化遗产、经营策略和市场营销、民族文化内涵、企业市场竞争力、历史学和文献学的方法、人类学民族学社会学的视角等。参阅张继焦《企业人类学的创新视角:老字号的研究现状、现实意义和学术价值》(《创新》2015年第1期)。
(1)全书约30多万字,原计划由云南人民出版社正式出版,后来因为各种原因,此事搁浅了。
(2)张继焦《企业人类学的实证与应用研究》,《云南民族大学学报》,2009年第1期。
(3)张继焦《企业人类学:作为一门世界性的前沿学科》(《杭州师范大学学报(社会科学版)》2014年第4期)、《企业人类学:学科体系建设、发展现状与未来前景》(《杭州师范大学学报(社会科学版)》2015年第4期)。
(4)在张继焦等编著的《数字化管理:应对挑战,掌控未来》(中国物价出版社,2001年)中“第四章企业如何逐步建立数字化管理系统”的“第三节实施数字化管理系统:步骤及应注意的问题”指出:第一阶段为企业自身诊断需求分析阶段,第二阶段为系统选型购买阶段,第三阶段为系统导入阶段(第89-101页);“第十九章基于网络化的数字化管理方式”的内容包括:“第一节企业内部:集成管理系统”、“第二节由内至外:集成数字化管理”、“第三节基于Web的电子商务:未来的数字化流程管理”(第443-463页)。
(1)ERP(Enterprise Resource Planning,企业资源计划),由美国Gartner Group公司于1990年提出,是一种主要面向制造行业进行物质资源(物流)、人力资源(人流)、财务资源管理(财流)、信息资源管理(信息流)集成一体化的企业管理系统,可以进行跨地区、跨部门甚至跨公司的系统化管理。参阅张继焦等编著《数字化管理:应对挑战,掌控未来》“第二十章数字化管理的未来:ERP与电子商务”,中国物价出版社,2001年,第341-489页。
(2)SCM(Supply Chain Management,供应链管理),最早来源于彼得·德鲁克提出的“经济链”,而后经由迈克尔·波特发展成为“价值链”,最终日渐演变为“供应链”;是在ERP的基础上发展起来的,将产业上游原材料和零配件供应商、产业下游经销商、物流运输商及产品服务商以及往来银行结合为一体,构成一个面向最终顾客的完整电子商务供应链,目的是为了采购成本和物流成本,提高企业对市场和最终顾客需求的响应速度。参阅张继焦等编著《数字化管理:应对挑战,掌控未来》之“第十四章供应链管理:对进(购)、销、存的数字化管理”,中国物价出版社,2001年,第327-369页。
(3)CRM(Customer Relationship Management,客户关系管理),是美国Gartner Group公司于1999年提出的概念,是一个获取、保持和增加可获利客户的方法和过程,也是选择和管理有价值客户及其关系的一种商业策略,CRM要求以客户为中心的商业哲学和企业文化来支持有效的市场营销、销售与服务流程。参阅张继焦等编著《数字化管理:应对挑战,掌控未来》之“第十五章客户关系管理:关注与客户长期的买卖关系”,中国物价出版社,2001年,第370-382页。
(4)参阅张继焦、李宇军《中国企业都“富不过三代”吗?---对“老字号”企业的长寿秘籍和发展前景的社会学分析》,《思想战线》2012年第4期;张继焦《从企业人类学视角破解老字号的长寿之道---以百年老字号“清华池”为例》,《广西经济管理干部学院学报》2015年第2期;张继焦《企业人类学视角:“老字号”的长寿秘诀与“伞式”发展模式》,《北方民族大学学报》2015年第6期。
(1)张继焦、刘卫华主编《老字号绿皮书---老字号企业案例及发展报告No.2(2013-2014)》,中央文献出版社,2014年。
(1)张继焦、刘卫华主编《老字号绿皮书:“老字号”企业案例及发展研究报告No.3(2015-2016)》,中国市场出版社,2015年。
(1)城市更新是对城市中某一衰落的区域进行拆迁、改造、投资和建设,以全新的城市功能替换功能性衰败的物质空间,使之重新发展和繁荣。它包括两方面的内容:一方面是对客观存在实体(建筑物等硬件)的改造;另一方面是对生态、空间、文化、视觉、游憩等各种环境的改造与延续。1858年8月,荷兰召开第一次“城市更新”研讨会。第二次世界大战后,西方国家一些大城市中心地区的人口和工业出现了向郊区迁移的趋势。面对这种整体性的城市问题,西方许多国家纷纷兴起了一场城市更新运动。现代意义上大规模的城市更新运动始于1960-1970年代的美国。
(2)参见吴良镛《从“有机更新”走向新的“有机秩序”---北京旧城居住区整治途径》(《建筑学报》1991年第2期)、《菊儿胡同试验的几个理论性问题---北京危房改造与旧居住区整治》(《建筑学报》1991年第12期)、《展望中国城市规划体系的构成---从西方近代城市规划的发展与困惑谈起》(《城市规划》1991年第5期)、《“抽象继承”与“迁想妙得”---历史地段的保护、发展与新建筑创作》(《建筑学报》1993年第10期)。
(3)参见张更立《走向三方合作的伙伴关系:西方城市更新政策的演变及其对中国的启示》(《城市发展研究》2004年第4期),张平宇《城市再生:我国新型城市化的理论与实践问题》(《城市规划》2004年第4期),吴良镛《北京旧城保护研究(上篇)》(《北京规划建设》2005年第1期)和《北京旧城保护研究(下篇)》(《北京规划建设》2005年第2期)。
(4)海口骑楼老街主要是得胜沙路、博爱北路、中山路、新华路、长堤路等五条老街,是海口城市的重要发源地。骑楼建筑最早见于2000多年前的古希腊,近代才流行于南欧及地中海一带,并传至东南亚。20世纪初一批批从南洋回来的华侨借鉴当时的南洋建筑风格大量投资。据统计,海口的骑楼式建筑占地面积约2.5万平方米,骑楼式建筑200余座,其中,中山路沿街两旁保留较为完整的骑楼式建筑最多,约39座,是国内现今保留规模最大,保存基本完好的骑楼建筑群。
(1)2016年6月26日-7月3日,第五届中国人类学民族学中青年学者研修班在云南省大理大学举行。笔者是从国内外邀请来的7名授课老师之一。在这次讲课中,笔者首次提出:企业人类学的兴起标示着人类学的第四次革命。此前的三次革命分别是:第一次革命是对原始民族的研究,此标志着人类学作为一门独立科学的产生;第二次革命是对农民社会的研究,此标志着人类学开始进入探究现代农村社会的学科门类;第三次革命是对都市社会的研究,此标志着人类学跨入探索现代化都市社会的征程。
(2)其主要观点体现在三篇论文中:李培林《“另一只看不见的手”---社会结构转型》(《中国社会科学》1992年第5期)、《再论“另一只看不见的手”》(《社会学研究》1994年第1期)、《中国社会结构转型对资源配置方式的影响》(《中国社会科学》1995第1期)。