中国奶业经济发展趋势、挑战与政策建议
摘要
本文从生产、贸易、市场和成本收益的角度对中国奶业经济发展趋势进行了分析,并在探讨当前奶业发展面临挑战的基础上提出促进奶业振兴的政策建议。近年来,中国奶业在一系列保障措施的支持下有了较大进展,养殖方式加快转型,乳品质量不断提升,但中国奶业发展仍面临产业国际竞争力不强、消费者对国产乳品缺乏信心、产业链利益联结机制不完善等问题。因此,需要促进奶业技术进步,推动奶业节本提质增效;提升中国奶业品牌竞争力,逐渐恢复消费者信心;完善奶业产业链利益联结机制,实现奶农与加工企业的共享共赢。
引文
[1]中国政府网.奶业迈进全面振兴的新时期[EB/OL].(2018-05-25)[2018-10-12], http://www.gov.cn/xinwen/2018-05/25/content_5293643.htm.
[2]韩磊,刘长全. 2017年畜牧业经济形势及2018年展望//《中国农村经济形势分析与预测(2017-2018)》[M].北京:社会科学文献出版社,2018.
[3]刘长全. 2015年畜牧业生产和市场变化与2016年走势分析//《中国农村经济形势分析与预测(2015-2016)》[M].北京:社会科学文献出版社, 2016.
[4]刘长全,韩磊,张元红.中国奶业竞争力国际比较及发展思路[J].中国农村经济, 2018(7):130-144.
(1):本文中,“乳制品”和“乳品”是2个不同的概念,前者是生鲜乳经加工后的产品,后者是指包括生鲜乳在内的奶业相关产品
(2):按照干乳制品和婴幼儿配方奶粉与生鲜乳1:8折
(3):本文液态奶价格是商务部监测数据中的“牛奶零售价格”和“酸奶零售价格”的算术平均值
(4):此处,“原料奶”即为“生鲜乳”。为了便于理解,本文“生鲜乳”和“原料奶”通用;
(5):此处,进口产品是以产地为衡量标准,而不是以品牌为衡量标准。因此,进口产品的品牌既包括完全进口的国外品牌,也包括既在国内生产也有进口的国外品牌
(6):对多数国内乳制品加工企业年报数据的分析显示,液态奶生产中直接材料成本占总成本的比例在83%~90%之间
[2]韩磊,刘长全. 2017年畜牧业经济形势及2018年展望//《中国农村经济形势分析与预测(2017-2018)》[M].北京:社会科学文献出版社,2018.
[3]刘长全. 2015年畜牧业生产和市场变化与2016年走势分析//《中国农村经济形势分析与预测(2015-2016)》[M].北京:社会科学文献出版社, 2016.
[4]刘长全,韩磊,张元红.中国奶业竞争力国际比较及发展思路[J].中国农村经济, 2018(7):130-144.
(1):本文中,“乳制品”和“乳品”是2个不同的概念,前者是生鲜乳经加工后的产品,后者是指包括生鲜乳在内的奶业相关产品
(2):按照干乳制品和婴幼儿配方奶粉与生鲜乳1:8折
(3):本文液态奶价格是商务部监测数据中的“牛奶零售价格”和“酸奶零售价格”的算术平均值
(4):此处,“原料奶”即为“生鲜乳”。为了便于理解,本文“生鲜乳”和“原料奶”通用;
(5):此处,进口产品是以产地为衡量标准,而不是以品牌为衡量标准。因此,进口产品的品牌既包括完全进口的国外品牌,也包括既在国内生产也有进口的国外品牌
(6):对多数国内乳制品加工企业年报数据的分析显示,液态奶生产中直接材料成本占总成本的比例在83%~90%之间