生猪养殖规模化程度的影响因素及其空间效应——基于13个生猪养殖优势省份的研究
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摘要
基于2007～2015年的相关统计数据,本文首先利用生猪规模养殖指数分析了13个生猪养殖优势省份的生猪规模养殖发展状况及其省际差异,然后通过建立空间杜宾模型分析了生猪养殖规模化程度的影响因素及其空间效应。研究结果表明:第一,生猪规模养殖整体上呈现向华北地区和东北地区富集的基本趋势,但目前生猪养殖规模化程度仍较低;第二,农民文化程度越高,城镇化水平越低,工资性收入比例越高,猪肉消费能力越大,猪肉价格指数越低,交通通达性越好,生猪出栏能力越大,环境规制强度越大,省域的生猪养殖规模化程度会越高;第三,由于土地承载力、城镇化水平、工资性收入比例、消费市场潜力、猪肉消费能力、交通通达性、农民固定资产投资能力、环境规制强度这8个影响因素产生了外溢效应,生猪养殖规模化程度的提升存在空间依赖性。因此,发展生猪规模养殖需充分考虑空间相关性和外溢性,既要提高工资性收入比例、消费市场潜力和猪肉消费能力,改善交通通达性,增强农民固定资产投资能力,提高环境规制强度,同时也要考虑土地承载力和城镇化水平的抑制作用。
Based on relevant statistics from 2007 to 2015, this article describes the development course and the scale production characteristics of hog production using the scale index of 13 provinces. Afterwards, it establishes a spatial model to analyze the determinants of hog scale production and its spatial correlation. The main conclusions are as follows. Firstly, the hog scale production in China tends to concentrate in north China and northeast China, and hog production scale is generally low.Secondly, there are several factors influencing hog scale production, including farmers’ education level, urbanization level,non-agricultural employment wage rate, pork consumption capacity, pork price index, traffic accessibility, output of hog production and environmental regulation intensity. Thirdly, hog scale production has a spatial dependence on the determinants such as land carrying capacity, urbanization level, non-agricultural employment wage rate, potential consumer market, pork consumption capacity, traffic accessibility, farmers’ ability to invest in fixed assets and environmental regulation intensity.Therefore, in the process of promoting hog scale production, the government should fully consider the spatial correlation and spillover effects. On one hand, we should expand the potential consumer market, improve pork consumption capacity and transportation accessibility, enhance farmers’ ability to invest in fixed assets, and strengthen environmental regulation. On the other hand, we should also consider the inhibiting effect of the urbanization level, change in non-agricultural employment wage rate and land carrying capacity.
Based on relevant statistics from 2007 to 2015, this article describes the development course and the scale production characteristics of hog production using the scale index of 13 provinces. Afterwards, it establishes a spatial model to analyze the determinants of hog scale production and its spatial correlation. The main conclusions are as follows. Firstly, the hog scale production in China tends to concentrate in north China and northeast China, and hog production scale is generally low.Secondly, there are several factors influencing hog scale production, including farmers’ education level, urbanization level,non-agricultural employment wage rate, pork consumption capacity, pork price index, traffic accessibility, output of hog production and environmental regulation intensity. Thirdly, hog scale production has a spatial dependence on the determinants such as land carrying capacity, urbanization level, non-agricultural employment wage rate, potential consumer market, pork consumption capacity, traffic accessibility, farmers’ ability to invest in fixed assets and environmental regulation intensity.Therefore, in the process of promoting hog scale production, the government should fully consider the spatial correlation and spillover effects. On one hand, we should expand the potential consumer market, improve pork consumption capacity and transportation accessibility, enhance farmers’ ability to invest in fixed assets, and strengthen environmental regulation. On the other hand, we should also consider the inhibiting effect of the urbanization level, change in non-agricultural employment wage rate and land carrying capacity.
引文
1.曹翠珍、胡娜,2014:《我国畜牧业规模化养殖区域变动的分析框架和影响因素探讨》,《经济问题》第1期。
2.陈佳,2016:《美国生猪养殖规模化进程对我国的启示》,《北方牧业》第7期。
3.程秋萍、熊万胜,2016:《治理交易成本与农业经营组织形式演变——基于1949-2015年J市养猪业兴衰史的分析》,《社会学研究》第6期。
4.韩洪云、舒朗山,2010:《中国生猪产业演进趋势及诱因分析》,《中国畜牧杂志》第12期。
5.侯国庆、马骥,2016:《不同受教育水平农户的畜禽养殖规模差异分析》,《中南大学学报(社会科学版)》第6期。
6.兰勇、刘舜佳、向平安,2015:《畜禽养殖家庭农场粪便污染负荷研究》,《经济地理》第10期。
7.李雪松、孙博文,2015:《密度、距离、分割与区域市场一体化——来自长江经济带的实证》,《宏观经济研究》第6期。
8.刘爱民、强文丽、王维方、赵明洋,2011:《我国畜禽养殖方式的区域性差异及演变过程研究》,《自然资源学报》第4期。
9.刘雷、张华,2015:《山东省城市化效率与经济发展水平的时空耦合关系》,《经济地理》第8期。
10.卢海阳、李祖娴,2018:《农民工人力资本现状分析与政策建议——基于福建省1476个农民工的调查》,《中国农村观察》第1期。
11.潘瑜春、孙超、刘玉、唐秀美、任艳敏,2015:《基于土地消纳粪便能力的畜禽养殖承载力》,《农业工程学报》第4期。
12.王刚毅、王孝华、李翠霞,2018:《养殖资本化对生猪价格波动的稳定效应研究——基于中国面板数据的经验分析》,《中国农村经济》第6期。
13.王雨林、刘国强、李后建、陈蓉、刘胜林,2015:《农户继续从事生猪散养行为的影响因素分析——基于四川省25个县(市、区)的调查》,《中国农村观察》第5期。
14.许彪、施亮、刘洋,2015:《我国生猪养殖行业规模化演变模式研究》,《农业经济问题》第2期。
15.虞祎、张晖、胡浩,2011:《环境规制对中国生猪生产布局的影响分析》,《中国农村经济》第8期。
16.张国富、杜子平,2015:《猪肉价格波动与通货膨胀相依关系研究》,《商业研究》第1期。
17.张可云、王裕瑾、王婧,2017:《空间权重矩阵的设定方法研究》,《区域经济评论》第1期。
18.张晓辉、卢迈,1997:《我国农户生猪饲养规模及饲料转化率变化趋势探讨》,《中国农村经济》第5期。
19.张园园、孙世民,2014:《山东省生猪生产格局及其影响因素的实证分析》,《中国农业大学学报》第1期。
20.周建军、谭莹、胡洪涛,2018:《环境规制对中国生猪养殖生产布局与产业转移的影响分析》,《农业现代化研究》第3期。
21.周晶、丁士军、阮冬燕,2014:《中国生猪生产波动影响因素分析——基于2000-2012年省级面板数据的实证研究》,《农业现代化研究》第6期。
22.周旭英、罗其友、屈宝香,2007:《我国生猪区域发展研究》,《中国农业资源与区划》第3期。
23.Abdalla,C.W.,and L.E.Lanyon,1995,“What We Know about Historical Trends in Firm Location Decisions and Regional Shifts:Policy”,American Journal of Agricultural Economics,77(5):1229-1236.
24.Anselin,L.,1988,Spatial Econometrics:Methods and Models,Boston:Kluwer Academic Publishers.
25.Brian,E.R.,E.G.Irwin,and J.S.Sharp,2002,“Pigs in Space:Modeling the Spatial Structure of Hog Production in Traditional and Nontraditional Production Regions”,American Journal of Agricultural Economics,84(2):259-278.
26.Fu,Q.,Y.Q.Zhu,Y.F.Kong,and J.L.Sun,2012,“Spatial Analysis and Districting of the Livestock and Poultry Breeding in China”,Journal of Geographical Sciences,22(6):1079-1100.
27.Herold,P.,R.Roessler,A.Willam,H.Momm,and A.V.Zárate,2010,“Breeding and Supply Chain Systems Incorporating Local Pig Breeds for Small-scale Pig Producers in Northwest Vietnam”,Livestock Science,129(1):63-72.
28.James,R.V.,1995,“The Industrialization of Hog Production”,Review of Agricultural Economics,17(2):107-118.
29.Ogunniyi,L.T.,and O.A.Omoteso,2011,“Economic Analysis of Swine Production in Nigeria:A Case Study of Ibadan Zone of Oyo State”,Journal of Human Ecology,35(2):137-142.
30.Robinson,T.P.,G.R.W.Wint,G.Conchedda,V.B.Thomas P.,V.Ercoli,E.Palamara,G.Cinardi,L.D'Aietti,S.I.Hay,M.Gilber,and M.Baylis,2014,“Mapping the Global Distribution of Livestock”,Plos One,9(5):1-13.
31.Svend,R.,2011,“Estimating the Technical Optimal Scale of Production in DanishAgriculture”,Food Economics,8(1):1-19.
32.Thanapongtharm,W.,C.Linard,P.Chinson,S.Kasemsuwan,M.Visser,A.E.Gaughan,M.Epprech,T.P.Robinson,and M.Gilbert,2016,“Spatial Analysis and Characteristics of Pig Farming in Thailand”,BMC Veterinary Research,6(12):1-15.
33.Wooldridge,J.M.,2001,Econometric Analysis of Cross Section and Panel Data,Cambridge,Massachusetts:The MIT Press.
34.Zimmermann,A.,and H.Thomas,2012,“Structural Change of European Dairy Farms——A Cross-regional Analysis”,Journal of Agricultural Economics,63(3):576-603.
(1)数据来源:国家统计局(编):《2018中国统计年鉴》,北京:中国统计出版社。
(1)国家统计局(编):《中国畜牧兽医年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国农业出版社。
(1)数据来源:国家发展和改革委员会价格司(编):《全国农产品成本收益资料汇编2016》,北京:中国统计出版社。
(2)配套土地面积等于规模养猪场粪肥养分供给量(对外销售部分不计算在内)除以单位土地面积粪肥养分需求量。
(1)常用的邻接权重矩阵不能描述离散点区域间的邻接关系,而经济权重矩阵在变量选择上主观性较大,都具有一定局限性。本研究中13个生猪养殖优势省份不一定都相邻,且省域面积存在差异。因而,本文通过用13个省份省会城市经纬度计算的地理距离来构建空间权重矩阵(参见张可云等,2017)。
(1)2007年,国家实施了“一揽子”补贴政策,中国生猪规模养殖自此进入新的发展阶段。
(2)国家统计局(编):《中国畜牧兽医年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国农业出版社。
(3)国家统计局(编):《中国农村住户调查年鉴》(2008~2011年,历年),北京:中国统计出版社。
(4)国家统计局(编):《中国住户调查年鉴》(2012~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(5)国家统计局(编):《中国农村统计年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(6)各省统计局(编):《河北农村统计年鉴》、《辽宁统计年鉴》、《吉林统计年鉴》、《黑龙江统计年鉴》、《江苏统计年鉴》、《安徽统计年鉴》、《山东统计年鉴》、《河南统计年鉴》、《湖北统计年鉴》、《湖南统计年鉴》、《广东统计年鉴》、《广西统计年鉴》、《四川统计年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(1)国家统计局(编):《中国统计年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(1)例如,美国在1986年有近8000家生猪存栏量为1000头以上的规模养殖场,到2000年增至近12000家,1996年有超过1400家生猪出栏量为5000头以上的大型养殖场(参见陈佳,2016);20世纪80年代末90年代初,丹麦生猪存栏量为200头以下的小型猪场快速退出,2004年前后,逐渐涌现出生猪存栏量为5000头以上的大型和超大型养殖场(参见《丹麦的规模化养殖是否适应于中国》,http://www.feedtrade.com.cn/technology/news/news/2014659.html)。
(1)版面所限,文中没给出具体结果,感兴趣者可向作者索取。
(1)经计算,2011~2015年,生猪养殖优势省份(东北三省除外)城镇化率年增速介于2.85%~3.66%,高于合理增速(参见《中科院专家:城镇化率年增速1%为宜》,http://news.sohu.com/20130911/n386331044.shtml)。
(1)参见《中华人民共和国国务院令第643号》,http://www.gov.cn/flfg/2013-11/26/content_2535095.htm。
2.陈佳,2016:《美国生猪养殖规模化进程对我国的启示》,《北方牧业》第7期。
3.程秋萍、熊万胜,2016:《治理交易成本与农业经营组织形式演变——基于1949-2015年J市养猪业兴衰史的分析》,《社会学研究》第6期。
4.韩洪云、舒朗山,2010:《中国生猪产业演进趋势及诱因分析》,《中国畜牧杂志》第12期。
5.侯国庆、马骥,2016:《不同受教育水平农户的畜禽养殖规模差异分析》,《中南大学学报(社会科学版)》第6期。
6.兰勇、刘舜佳、向平安,2015:《畜禽养殖家庭农场粪便污染负荷研究》,《经济地理》第10期。
7.李雪松、孙博文,2015:《密度、距离、分割与区域市场一体化——来自长江经济带的实证》,《宏观经济研究》第6期。
8.刘爱民、强文丽、王维方、赵明洋,2011:《我国畜禽养殖方式的区域性差异及演变过程研究》,《自然资源学报》第4期。
9.刘雷、张华,2015:《山东省城市化效率与经济发展水平的时空耦合关系》,《经济地理》第8期。
10.卢海阳、李祖娴,2018:《农民工人力资本现状分析与政策建议——基于福建省1476个农民工的调查》,《中国农村观察》第1期。
11.潘瑜春、孙超、刘玉、唐秀美、任艳敏,2015:《基于土地消纳粪便能力的畜禽养殖承载力》,《农业工程学报》第4期。
12.王刚毅、王孝华、李翠霞,2018:《养殖资本化对生猪价格波动的稳定效应研究——基于中国面板数据的经验分析》,《中国农村经济》第6期。
13.王雨林、刘国强、李后建、陈蓉、刘胜林,2015:《农户继续从事生猪散养行为的影响因素分析——基于四川省25个县(市、区)的调查》,《中国农村观察》第5期。
14.许彪、施亮、刘洋,2015:《我国生猪养殖行业规模化演变模式研究》,《农业经济问题》第2期。
15.虞祎、张晖、胡浩,2011:《环境规制对中国生猪生产布局的影响分析》,《中国农村经济》第8期。
16.张国富、杜子平,2015:《猪肉价格波动与通货膨胀相依关系研究》,《商业研究》第1期。
17.张可云、王裕瑾、王婧,2017:《空间权重矩阵的设定方法研究》,《区域经济评论》第1期。
18.张晓辉、卢迈,1997:《我国农户生猪饲养规模及饲料转化率变化趋势探讨》,《中国农村经济》第5期。
19.张园园、孙世民,2014:《山东省生猪生产格局及其影响因素的实证分析》,《中国农业大学学报》第1期。
20.周建军、谭莹、胡洪涛,2018:《环境规制对中国生猪养殖生产布局与产业转移的影响分析》,《农业现代化研究》第3期。
21.周晶、丁士军、阮冬燕,2014:《中国生猪生产波动影响因素分析——基于2000-2012年省级面板数据的实证研究》,《农业现代化研究》第6期。
22.周旭英、罗其友、屈宝香,2007:《我国生猪区域发展研究》,《中国农业资源与区划》第3期。
23.Abdalla,C.W.,and L.E.Lanyon,1995,“What We Know about Historical Trends in Firm Location Decisions and Regional Shifts:Policy”,American Journal of Agricultural Economics,77(5):1229-1236.
24.Anselin,L.,1988,Spatial Econometrics:Methods and Models,Boston:Kluwer Academic Publishers.
25.Brian,E.R.,E.G.Irwin,and J.S.Sharp,2002,“Pigs in Space:Modeling the Spatial Structure of Hog Production in Traditional and Nontraditional Production Regions”,American Journal of Agricultural Economics,84(2):259-278.
26.Fu,Q.,Y.Q.Zhu,Y.F.Kong,and J.L.Sun,2012,“Spatial Analysis and Districting of the Livestock and Poultry Breeding in China”,Journal of Geographical Sciences,22(6):1079-1100.
27.Herold,P.,R.Roessler,A.Willam,H.Momm,and A.V.Zárate,2010,“Breeding and Supply Chain Systems Incorporating Local Pig Breeds for Small-scale Pig Producers in Northwest Vietnam”,Livestock Science,129(1):63-72.
28.James,R.V.,1995,“The Industrialization of Hog Production”,Review of Agricultural Economics,17(2):107-118.
29.Ogunniyi,L.T.,and O.A.Omoteso,2011,“Economic Analysis of Swine Production in Nigeria:A Case Study of Ibadan Zone of Oyo State”,Journal of Human Ecology,35(2):137-142.
30.Robinson,T.P.,G.R.W.Wint,G.Conchedda,V.B.Thomas P.,V.Ercoli,E.Palamara,G.Cinardi,L.D'Aietti,S.I.Hay,M.Gilber,and M.Baylis,2014,“Mapping the Global Distribution of Livestock”,Plos One,9(5):1-13.
31.Svend,R.,2011,“Estimating the Technical Optimal Scale of Production in DanishAgriculture”,Food Economics,8(1):1-19.
32.Thanapongtharm,W.,C.Linard,P.Chinson,S.Kasemsuwan,M.Visser,A.E.Gaughan,M.Epprech,T.P.Robinson,and M.Gilbert,2016,“Spatial Analysis and Characteristics of Pig Farming in Thailand”,BMC Veterinary Research,6(12):1-15.
33.Wooldridge,J.M.,2001,Econometric Analysis of Cross Section and Panel Data,Cambridge,Massachusetts:The MIT Press.
34.Zimmermann,A.,and H.Thomas,2012,“Structural Change of European Dairy Farms——A Cross-regional Analysis”,Journal of Agricultural Economics,63(3):576-603.
(1)数据来源:国家统计局(编):《2018中国统计年鉴》,北京:中国统计出版社。
(1)国家统计局(编):《中国畜牧兽医年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国农业出版社。
(1)数据来源:国家发展和改革委员会价格司(编):《全国农产品成本收益资料汇编2016》,北京:中国统计出版社。
(2)配套土地面积等于规模养猪场粪肥养分供给量(对外销售部分不计算在内)除以单位土地面积粪肥养分需求量。
(1)常用的邻接权重矩阵不能描述离散点区域间的邻接关系,而经济权重矩阵在变量选择上主观性较大,都具有一定局限性。本研究中13个生猪养殖优势省份不一定都相邻,且省域面积存在差异。因而,本文通过用13个省份省会城市经纬度计算的地理距离来构建空间权重矩阵(参见张可云等,2017)。
(1)2007年,国家实施了“一揽子”补贴政策,中国生猪规模养殖自此进入新的发展阶段。
(2)国家统计局(编):《中国畜牧兽医年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国农业出版社。
(3)国家统计局(编):《中国农村住户调查年鉴》(2008~2011年,历年),北京:中国统计出版社。
(4)国家统计局(编):《中国住户调查年鉴》(2012~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(5)国家统计局(编):《中国农村统计年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(6)各省统计局(编):《河北农村统计年鉴》、《辽宁统计年鉴》、《吉林统计年鉴》、《黑龙江统计年鉴》、《江苏统计年鉴》、《安徽统计年鉴》、《山东统计年鉴》、《河南统计年鉴》、《湖北统计年鉴》、《湖南统计年鉴》、《广东统计年鉴》、《广西统计年鉴》、《四川统计年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(1)国家统计局(编):《中国统计年鉴》(2008~2016年,历年),北京:中国统计出版社。
(1)例如,美国在1986年有近8000家生猪存栏量为1000头以上的规模养殖场,到2000年增至近12000家,1996年有超过1400家生猪出栏量为5000头以上的大型养殖场(参见陈佳,2016);20世纪80年代末90年代初,丹麦生猪存栏量为200头以下的小型猪场快速退出,2004年前后,逐渐涌现出生猪存栏量为5000头以上的大型和超大型养殖场(参见《丹麦的规模化养殖是否适应于中国》,http://www.feedtrade.com.cn/technology/news/news/2014659.html)。
(1)版面所限,文中没给出具体结果,感兴趣者可向作者索取。
(1)经计算,2011~2015年,生猪养殖优势省份(东北三省除外)城镇化率年增速介于2.85%~3.66%,高于合理增速(参见《中科院专家:城镇化率年增速1%为宜》,http://news.sohu.com/20130911/n386331044.shtml)。
(1)参见《中华人民共和国国务院令第643号》,http://www.gov.cn/flfg/2013-11/26/content_2535095.htm。