作者：侯玉茹 ; 王宝刚 ; 李文生 ; 周家华 ; 常虹

关键词：草莓 ; 呼吸速率 ; 发酵阈值 ; 品质

年：2019

作者：吴晓霞

关键词：常返构形 ; 支撑树 ; avalanche多项式

年：2019

作者：魏秀清 ; 许玲 ; 章希娟 ; 许家辉

关键词：莲雾 ; 花色苷 ; 稳定性 ; 抗氧化性

年：2019

作者：王琦 ; 张立娟 ; 王玥玮 ; 张弘 ; 杨建礼

关键词：香菇柄 ; 物理改性 ; 高值化利用 ; 功能性香菇柄鲜味剂 ; 营养成分

年：2019

作者：董珊珊 ; 李宁冉 ; 杨海燕 ; 吴文龙 ; 闾连飞 ; 李维林

关键词：蓝莓 ; 锰胁迫 ; 生理响应

年：2019

作者：张月姝 ; 武俊瑞 ; 李春强

关键词：红肉 ; 加工肉制品 ; 结直肠癌 ; 癌症 ; 致癌风险

年：2019

作者：胡戈 ; 曹建民 ; 周海涛 ; 郭娴 ; 汪毅 ; 牛衍龙 ; 任奕 ; 李倩

关键词：虾青素 ; 凋亡 ; 抗氧化 ; 核因子E2相关因子2(Nrf2) ; 血红素加氧酶-1(HO-1)

年：2019

作者：王子璇 ; 谢晶 ; 薛斌 ; 邵则淮 ; 甘建红 ; 孙涛

关键词：壳聚糖 ; 食品包装膜 ; 膜性能 ; 研究进展

年：2019

作者：张雷刚 ; 马艳弘 ; 张映曈 ; 周宏胜 ; 李鹏霞

关键词：草莓 ; 气调 ; 品质 ; 货架期

年：2019

作者：李丽 ; 辛明 ; 李昌宝 ; 孙健 ; 盛金凤 ; 易萍

关键词：青椒 ; 保鲜 ; 臭氧水 ; 清洗方式

年：2019