作者：杨帆 ; 万金庆 ; 张楠 ; 邢娜

关键词：水产品 ; 腐败机理 ; 内源酶 ; 胞外酶 ; 钙蛋白酶 ; 溶酶体组织蛋白酶 ; 控制方法

年：2019

作者：李跃军 ; 唐敏

关键词：温浸法 ; 黄芩苷 ; 内源酶 ; 高效液相色谱

年：2018

作者：李傲婷 ; 杜椅楠 ; 段秀红 ; 柴晓倩 ; 吴超 ; 唐越 ; 于翠平 ; 吴海涛

关键词：刺参肠 ; 自溶 ; 内源酶 ; 丝氨酸蛋白酶

年：2018

作者：李彦丽 ; 丁胜华 ; 高炜 ; 谢秋涛 ; 李高阳

关键词：百合 ; 热烫 ; 褐变 ; 内源酶 ; 微观结构

年：2018

作者：齐申 ; 吴海涛 ; 王成成 ; 唐越 ; 孙娜 ; 于翠平

关键词：刺参 ; 体壁 ; 自溶 ; 内源酶 ; 胶原蛋白

年：2017

作者：折弯弯 ; 魏亚青 ; 王亚蒙 ; 何晓梅 ; 张洪翠 ; 靳苗苗 ; 张敏

关键词：间歇微波 ; 麻辣鸡块 ; 变温物流 ; 品质

年：2019

作者：田迪 ; 杨正宇 ; 金叶南

关键词：凹印胶辊 ; 修复装置 ; 效果

年：2019

作者：迟坤蕊 ; 姜竹茂 ; 华霄 ; 杨瑞金 ; 丁萍 ; 赵伟 ; 张文斌

关键词：虾仁 ; 调理食品 ; 高水分含量 ; 内源酶 ; 质构 ; 风味

年：2018

作者：叶开 ; 陈小娥 ; 袁高峰 ; 郭健 ; 方旭波 ; 池海波 ; 张华

关键词：秘鲁鱿鱼 ; 吸盘环齿 ; 酶解 ; 响应面试验 ; 结构特性

年：2019

作者：刘春晓 ; 吕为群 ; 杨志刚 ; 陈阿琴

关键词：斑马鱼 ; 光周期 ; 转化生长因子-β ; Smad蛋白 ; 卵巢发育

年：2019