作者：刘艳香 ; 汪丽萍 ; 蔡亭 ; 田晓红 ; 刘明 ; 吴娜娜 ; 翟小童 ; 孙勇 ; 谭斌

关键词：苦荞 ; 馒头 ; 发酵 ; 黄酮 ; 芦丁 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：李少锋

关键词：木材形成 ; 速生优质林木 ; 调控机制 ; 材性改良

年：2019

作者：解梦伟 ; 侯小锋

关键词：曼暖典 ; 傣族织锦 ; 工艺调查

年：2019

作者：刘颜 ; 吴长周

关键词：茯苓 ; 百合 ; 冷冻面条 ; 感官评价 ; 质构测定

年：2019

作者：董晓颖

关键词：蛋糕 ; 南瓜 ; 发酵 ; 配方

年：2019

作者：汪建红

关键词：多糖 ; 荸荠皮 ; 内部沸腾法 ; 响应面 ; 提取

年：2019

作者：卫青 ; 崔洪亮 ; 曹环 ; 刘鹤 ; 马林

关键词：真菌鉴定 ; 链格孢属 ; 酶活 ; 化学常规成分 ; 致香成分

年：2019

作者：刘芳 ; 张磊 ; 张晓彬 ; 徐亮 ; 张彦文

关键词：硒 ; 氢化物原子荧光光谱法 ; 电感耦合等离子体质谱法 ; 红薯 ; 微波消解

年：2019

作者：刘长虹 ; 杜云豪 ; 王录通 ; 张煌 ; 王远辉

关键词：和面工艺 ; 交互作用 ; 馒头 ; 感官评价

年：2018

作者：李刚凤 ; 周强英 ; 朱苗 ; 李丽 ; 谭沙 ; 徐路

关键词：天麻 ; 豆渣 ; 蛋糕 ; 鸡蛋液温度 ; 加工工艺

年：2018