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1.
气调包装对空心菜净菜冷藏品质的影响
作者:
杨冲
;
谢晶
关键词:
空心菜
;
气调包装
;
贮藏
;
保鲜
;
货架期
年:2019
2.
乳清蛋白水解物的研究进展及应用
作者:
孙景珠
;
赵丽双
;
刘丽波
;
李春
关键词:
乳清蛋白水解物
;
制备方法
;
生物活性
;
应用
年:2019
3.
饲养方式对北京油鸡生长和屠宰性能、肉品质以及肌肉脂肪酸含量的影响
作者:
李文嘉
;
孙全友
;
魏凤仙
;
徐彬
;
邓文
;
马慧慧
;
白杰
;
王琳燚
;
李绍钰
关键词:
北京油鸡
;
林下放养
;
屠宰性能
;
肉品质
;
脂肪酸
年:2019
4.
三种中国传统干腌火腿中粗多肽的抗氧化与抑菌活性的比较
作者:
郑锦晓
;
邢路娟
;
周光宏
;
张万刚
关键词:
宣威火腿
;
金华火腿
;
如皋火腿
;
抗氧化活性
;
抑菌活性
年:2018
5.
白豆蔻精油的化学组成及清除亚硝酸钠能力
作者:
李伟
;
陈林林
;
王振兴
;
韩可
;
冯佳祺
;
陆占国
关键词:
白豆蔻
;
精油
;
桉树脑
;
气相色谱-质谱
;
亚硝酸钠
年:2018
6.
白豆蔻挥发油涂膜协同气调包装保鲜
冷却鸭肉
的研究
作者:
李超
;
商学兵
;
崔珏
关键词:
白豆蔻挥发油涂膜
;
气调包装保鲜
;
冷却鸭肉
;
pH值
;
TVB-N值
年:2013
7.
地方风味卤鸭掌辐照综合保鲜技术
作者:
肖欢
;
韩燕
;
翟建青
;
陈以博
;
叶浩
;
盖玉芳
;
汪兴海
;
曹宏
关键词:
卤鸭掌
;
保鲜
;
辐照
;
保鲜剂
年:2017
8.
两种保鲜液对冷鲜鸭胸肉品质的影响
作者:
张志强
;
孙杨赢
;
潘道东
;
汪蕾
;
邵兴锋
;
杨雪松
关键词:
冷鲜鸭胸肉
;
三聚磷酸钠
;
乙酸
;
异抗坏血酸钠
;
保鲜液
年:2016
9.
包装材料和包装方式对贮藏过程中鸭肉品质的影响
作者:
吴文锦
;
汪兰
;
丁安子
;
熊光权
关键词:
鸭肉
;
贮藏
;
品质
;
包装材料
;
包装方式
年:2016
10.
花椒籽粗蛋白酶解物对冷鲜猪肉的保鲜应用初探
作者:
董小华
;
姜太玲
;
申光辉
;
张志清
关键词:
花椒籽
;
粗蛋白酶解物
;
冷鲜猪肉
;
保鲜效果
年:2016
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