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1.
适于脱脂羊奶益生菌发酵剂发酵条件的优化
作者:
单静
;
闫泽文
;
郑思凡
;
王恒
;
姜竹茂
关键词:
脱脂羊奶
;
益生菌
;
共生作用
;
发酵条件
;
优化
年:2019
2.
肉类食品保鲜包装材料与技术的研究进展
作者:
骆双灵
;
张萍
;
高德
关键词:
肉品保鲜
;
包装材料
;
包装技术
;
应用
年:2019
3.
丙烯酰胺天冬酰胺/葡萄糖低湿模式反应体系条件优化
作者:
邱朝坤
;
黄琳
关键词:
丙烯酰胺
;
天冬酰胺/葡萄糖低湿模式体系
;
优化
年:2019
4.
米酒作为馒头传统发酵剂的生产工艺研究
作者:
孙祥祥
;
石飞
;
刘长虹
;
王远辉
;
张煌
关键词:
米酒
;
馒头
;
质构
;
正交试验
;
制作工艺
年:2019
5.
和面过程面团水分分布变化与馒头品质的关系
作者:
刘长虹
;
王录通
;
杜云豪
;
张煌
;
王远辉
关键词:
和面过程
;
面团
;
水分分布
;
馒头品质
年:2019
6.
褶皱元素在服装设计中的应用
作者:
石淑文
;
孙如意
关键词:
褶皱
;
类型
;
应用形式
年:2019
7.
不同溶解性的醇溶蛋白亚组分对面团结构及馒头品质的影响
作者:
于国莉
;
刘长虹
;
贾峰
;
王金水
关键词:
醇溶蛋白亚组分
;
面团结构
;
质构
;
感官评价
年:2019
8.
不同溶解特性的醇溶蛋白亚组分对馒头面团特性的影响
作者:
于国莉
;
刘长虹
;
贾峰
;
王金水
关键词:
醇溶蛋白亚组分
;
馒头面团
;
拉伸特性
;
游离巯基
;
面团结构
年:2019
9.
常年诚聘
年:2019
10.
小麦麸皮理化特性与深加工技术探讨
作者:
李林轩
;
李硕
;
王晓芳
;
黄鹏
关键词:
小麦麸皮
;
理化特性
;
营养价值
;
精深加工
年:2019
1
2
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7
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