作者：薄颖颖 ; 施新琴 ; 朱琳 ; 范作卿 ; 邹德庆 ; 王娜

关键词：桑葚汁浓度 ; 醋酸菌接种量 ; 初始酒精度 ; 酸度 ; 品质

年：2019

作者：姚灿 ; 周韩玲 ; 龚宇 ; 廖勤俭 ; 吴林蔚 ; 李杨华 ; 杨涛 ; 安明哲 ; 李国友

关键词：大曲 ; 酚类化合物 ; 鉴定 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：迟乃玉 ; 希伦 ; 刘洋 ; 于爽 ; 李美玉 ; 张庆芳

关键词：胆固醇氧化酶 ; 细菌 ; 筛选 ; 鉴定 ; 发酵条件优化 ; 分离纯化

年：2019

作者：郝国双 ; 俞燎远 ; 张再清 ; 张友炯

关键词：优质绿茶 ; 扁形茶 ; 机采机制

年：2019

作者：薛宏坤 ; 韩茜宇 ; 谭佳琪 ; 王瑜 ; 王鑫

关键词：黑加仑 ; 花色苷 ; 纯化 ; 降解动力学 ; 抗氧化活性 ; 食品与饲料用化学品

年：2019

作者：朱琳 ; 郭咪咪 ; 薛雅琳 ; 张东 ; 李秀娟

关键词：长柄扁桃 ; 苦杏仁苷 ; 野黑樱苷 ; 定性分析 ; 定量分析

年：2019

作者：刘瑜 ; 黄文 ; 王益 ; 刘莹

关键词：桑葚粉 ; 麦芽糊精 ; 花色苷 ; 稳定性

年：2019

作者：马雪 ; 裴卓 ; 于永淳

关键词：冰淇淋 ; 猕猴桃 ; 酸奶 ; 复合稳定剂 ; 研制

年：2019

作者：崔桂娟 ; 亢灵涛 ; 侯宇豪 ; 刘伟 ; 谢秋涛 ; 袁洪燕 ; 张群 ; 胡德宜 ; 李高阳

关键词：辣椒 ; 主成分分析 ; 旋转成分矩阵 ; 聚类分析 ; 品质评价

年：2019

作者：王海涛 ; 尹大科 ; 张安莉 ; 徐宏伟 ; 黎文杰 ; 任梦晨 ; 于江萍

关键词：次级洞巢鸟 ; 洞口倾角 ; 洞口大小 ; 防雨 ; 生态适应

年：2019