CNKI学位论文(14)
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1.
机电一体化技术的应用及发展趋势
作者：
秦晓光
关键词：
机电一体化技术
;
应用
;
发展趋势
年：2019
2.
鸡粪等几种农业废弃物厌氧消化性能研究
作者：
陈旭
;
闫永庆
关键词：
农业废弃物
;
厌氧消化
;
甲烷
年：2019
3.
小麦发芽过程中酚类物质及其抗氧化活性的变化
作者：
金舟
;
徐颖
;
王敏
;
王津
;
王莎莎
;
刘零怡
;
沈汪洋
;
刘连亮
关键词：
发芽
;
小麦
;
酚类化合物
;
抗氧化活性
年：2019
4.
基于RFID的生鲜农产品追溯系统探讨
作者：
刘一健
;
陈业华
关键词：
RFID
;
生鲜农产品
;
质量安全
;
可追溯系统
年：2019
5.
蛋白酶和脂肪酶对稀奶油-
乳清
体系发酵特性及风味的影响
作者：
林伟锋
;
周艳
;
鲍志宁
;
夏枫耿
关键词：
稀奶油
;
乳清
;
蛋白酶
;
脂肪酶
;
发酵特性
;
风味
年：2018
6.
中国传统发酵食品用微生物菌种名单的研究
作者：
姚粟
;
于学健
;
白飞荣
;
曹艳花
;
赵婷
;
翟磊
;
刘洋
;
葛媛媛
;
程坤
;
冯慧军
;
凌空
;
史晓萌
;
王永芳
;
张小霞
;
程池
关键词：
传统发酵食品
;
食品用功能菌种
;
认定原则
;
菌种名单
年：2017
7.
低乳糖脱脂鲜
奶酪
加工工艺
作者：
王贤斌
;
钱小燕
;
曾小群
;
潘道东
;
郭宇星
关键词：
鲜
奶酪
;
乳糖水解率
;
感官评定
;
加工工艺
年：2015
8.
一种硬质蒙古干酪成分组成和风味化合物分析研究
作者：
李博
;
张亮
;
高鑫
关键词：
蒙古干酪
;
成分组成
;
风味化合物
年：2015
9.
乳清
干酪产品加工现状
作者：
王胭
;
刘秀河
;
傅茂润
关键词：
乳清
干酪
;
工艺
;
影响因素
;
质地
年：2012
10.
挪威研究者以
奶酪
为原料生产浓缩
乳清
蛋白的化学成分及功能特性
年：2015
1
2
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