作者：杨玲 ; 刘齐 ; 刘成浩 ; 杨抒楠 ; 韩萧茜 ; 赵一芃 ; 杜勇

关键词：蜂胶 ; 保健食品 ; 咖啡酸 ; 阿魏酸 ; 异阿魏酸 ; 咖啡酸苯乙酯 ; 一测多评

年：2019

作者：纪桢 ; 许佳林 ; 孟现星 ; 王欣欣 ; 汪彩霞

关键词：富硒绿茶粉 ; 球磨法 ; 正交设计 ; 工艺优化

年：2019

作者：张龙翼 ; 张崟 ; 张鹏程 ; 李远桥 ; 田茂均 ; 王晓林 ; 柯欢 ; 熊伟

关键词：白乌鱼肉 ; 色泽 ; 品质 ; 冷藏

年：2019

作者：孙永科 ; 熊飞 ; 胡坤融 ; 付小勇

关键词：木材识别 ; SVD ; SVM

年：2019

年：2019

作者：万红兵 ; 祁兴磊 ; 李海鹏 ; 王欢 ; 雷元华 ; 张松山 ; 谢鹏 ; 刘璇 ; 孙宝忠

关键词：主成分分析 ; 质构 ; 温度 ; 牛肉 ; 嫩度 ; 评价

年：2018

作者：李芳 ; 谢秋菊 ; 朱景福 ; 鹿保鑫 ; 钱丽丽

关键词：大米 ; 质量追溯 ; 产地判别

年：2019

作者：黄艳玲 ; 任昊天

关键词：牛肱二头肌 ; 酱油 ; 腌制 ; 嫩度

年：2019

作者：孔令明 ; 李芳 ; 张文 ; 达迪拉·买买提 ; 杨海燕

关键词：电刺激 ; 马肉 ; 成熟 ; 嫩度

年：2018

作者：刘晶晶 ; 雷元华 ; 李海鹏 ; 谢鹏 ; 万红兵 ; 黄彩燕 ; 孙宝忠 ; 张松山

关键词：牛肉 ; 加热 ; 嫩度 ; 胶原蛋白 ; 共价交联

年：2018