作者：阿衣古丽·阿力木 ; 宋焕禄 ; 刘野 ; 邹婷婷 ; 张雨 ; 张松培

关键词：酵母抽提物 ; 热反应 ; 鲜味肽 ; 电子舌 ; 四极杆-飞行时间-串联质谱

年：2019

作者：杨潇 ; 刘野 ; 胡蝶 ; 郑莹莹 ; 黄思瑶 ; 宋焕禄

关键词：西瓜汁 ; 固相微萃取 ; 溶剂辅助风味蒸发 ; 异味 ; 热加工

年：2019

作者：胡丽香 ; 王丽金 ; 宋焕禄 ; 陈岳林 ; 金永春 ; 张秉海

关键词：脐橙果酒 ; 脐橙白酒 ; 气相色谱-嗅闻-质谱 ; 香气提取物稀释分析 ; 香气成分

年：2019

年：2019

作者：徐欣如 ; 尤梦晨 ; 宋焕禄 ; 龚林 ; 潘文清

关键词：牛骨素 ; 美拉德反应香精 ; 气相色谱-嗅闻-质谱(GC-O-MS) ; 高效液相色谱(HPLC) ; 气味 ; 滋味

年：2019

作者：任晓宇 ; 锁然 ; 裴晓静 ; 王颉 ; 王珺瑫 ; 张少云 ; 谢立娜

关键词：红枣白兰地 ; 气相色谱-质谱 ; 气相色谱-嗅闻 ; 特征香气成分 ; 感官组学

年：2019

作者：黄明泉 ; 夏艳秋 ; 李娟 ; 邹青青 ; 孙宝国 ; 田红玉

关键词：3-氯-1 ; 2-丙二醇 ; 非氨基酸源 ; 牛肉香精 ; 因素

年：2019

作者：肖隽霏 ; 张玉玉 ; 孙宝国 ; 陈海涛 ; 孙颖 ; 杨肖

关键词：酸菜 ; 游离氨基酸 ; 核苷酸 ; 有机酸 ; 呈味 ; 味道强度值 ; 香料与香精

年：2019

作者：谢建军 ; 刘华财 ; 李伟振 ; 阴秀丽 ; 吴创之

关键词：生物质气化 ; 粗燃气 ; 焦油 ; 测定 ; 相对误差 ; 吸收-分析法

年：2019

作者：祝愿 ; 李俊 ; 蔡滔 ; 庞宏宇 ; 王艺蓉 ; 杨亚 ; 周雪丽 ; 刘凯 ; 罗华兰 ; 王震 ; 杜楠

关键词：茶青 ; 液相色谱-串联质谱法 ; 农药残留

年：2019