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1.
油爆工艺对上海
熏鱼
风味物质的影响
作者：
王清
;
陈舜胜
关键词：
油爆
;
熏鱼
;
挥发性物质
;
核苷酸
;
游离氨基酸
;
感官评定
年：2019
2.
三种烘烤方式下中部叶过氧化氢酶活性变化
作者：
王艺焜
;
戴毅
;
林小琪
;
刘婕
;
艾复清
关键词：
烘烤
;
两炖一停
;
散叶烘烤
;
过氧化氢酶
年：2019
3.
案例教学法在食品学科专业硕士实践教学中的应用初探——以“开发液
熏鱼
肉制品”为例
作者：
曾雪峰
;
朱秋劲
关键词：
实践教学
;
案例教学法
;
开发液
熏鱼
肉制品
年：2018
4.
熏鱼
气息掠过的江南
作者：
徐永清
年：2019
5.
李尚婕作品
作者：
李尚婕
年：2019
6.
中国挪威水产品贸易竞争力比较分析
作者：
夏文豪
;
陈林生
关键词：
中国与挪威
;
水产品
;
贸易竞争力
年：2018
7.
中国对美水产品贸易竞争力分析
作者：
许伟
;
刘子飞
;
胡冰川
关键词：
中美
;
水产品贸易
;
竞争力
;
绿色发展
;
贸易战略
年：2018
8.
烟
熏鱼
中苯并(a)芘残留物的测定
作者：
刘伶俐
;
伍远安
;
洪波
;
李传武
;
刘丽
;
肖维
;
李小玲
;
陈湘艺
;
黄向荣
关键词：
苯并(a)芘
;
凝胶净化
;
超高效液相色谱
;
烟
熏鱼
年：2015
9.
中国水产品对外贸易特征及竞争力分析
作者：
杜亚
;
高健
;
张荣华
关键词：
对外贸易
;
贸易特征
;
贸易竞争力
年：2018
10.
湖北风味发酵鳜鱼加工关键工艺
作者：
雷跃磊
;
卢素芳
;
张光华
;
熊舟翼
;
徐洪亮
关键词：
发酵鳜鱼
;
减菌化
;
复合脱腥
;
发酵
年：2018
1
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