CNKI会议论文(1)
CNKI学位论文(34)
知网期刊论文(212)
中图分类法(212)
经济(1)
数理科学和化学(3)
生物科学(1)
医药、卫生(5)
农业科学(9)
工业技术(195)
在“
知网期刊论文
”中，
命中：
212
条，耗时：0.0280206 秒
在所有数据库中总计命中：
247
条
1.
探析韩国传统家具小盘的工艺与文化特性
作者：
李静
关键词：
小盘
;
韩国
;
传统家具
年：2019
2.
酶解改性对
燕麦粉
中淀粉含量及消化性的影响
作者：
王海林
;
施源德
;
谢婉研
;
陈盛
;
项雷文
关键词：
酶解改性
;
燕麦粉
;
双波长法
;
淀粉
;
消化性
年：2019
3.
燕麦粉
对强筋面粉品质特性及其面包品质的影响
作者：
郭家宝
;
高振贤
;
刘彦军
;
单子龙
;
班进福
关键词：
燕麦粉
;
强筋小麦粉
;
品质特性
;
面包品质
年：2019
4.
高钙
燕麦粉
面包的研制
作者：
高红梅
;
陈涛
;
李雪
;
丁志刚
关键词：
高钙燕麦面包
;
鸡蛋壳粉
;
响应面
;
最佳配方
年：2019
5.
裸燕麦米和
燕麦粉
加工所得麸皮中β-葡聚糖和酚酸的分布
作者：
陈中伟
;
汪玲
;
牛瑞
;
赵芳芳
;
孙俊
;
徐斌
关键词：
燕麦米
;
燕麦粉
;
适度加工
;
燕麦麸皮
;
β-葡聚糖
;
酚酸
年：2018
6.
欢迎订阅2019年《食品研究与开发》
年：2019
7.
燕麦粉
大麦粉复合饼干的研制及品质特性分析
作者：
高婷婷
关键词：
燕麦粉
;
大麦粉
;
品质特性
;
饼干
;
感官评价
年：2018
8.
制粉方式对
燕麦粉
理化及面团特性的影响
作者：
闫希瑜
;
李小平
;
刘柳
;
马蓁
;
胡新中
关键词：
燕麦
;
制粉
;
理化特性
;
面团特性
年：2018
9.
燕麦橘络面包的工艺优化与风味物质分析
作者：
杨芳
;
徐亚琪
;
王清
关键词：
面包
;
工艺优化
;
顶空-固相微萃取(HS-SPME)
;
气相色谱-质谱法(GC-MS)
;
风味物质
年：2019
10.
烟丝挥发性香味物质与卷烟感官质量的相关性研究
作者：
郭华诚
;
张月华
;
李阳光
;
许克静
关键词：
香味物质
;
感官质量
;
相关分析
;
逐步回归分析
;
主成分分析
年：2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(212)
篇名(21)
关键词(31)
摘要(139)
引文(93)
按年细分(212)
2019年(24)
2018年(35)
2017年(28)
2016年(37)
2015年(27)
2014年(31)
2013年(26)
2012年(4)