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1.
电流-时间曲线法测定鱼露中的苯乙胺
作者:
赵晓娟
;
周婵媛
;
张敏
;
陈海光
;
白卫东
关键词:
电流-时间曲线法
;
积分脉冲安培法
;
苯乙胺
;
纳米金
;
鱼露
年:2019
2.
蜂蜜接合酵母协同传统曲种发酵广东黄酒的工艺研究
作者:
彭立影
;
刘功良
;
许莹莹
;
余洁瑜
;
白卫东
;
贾爱娟
;
何松贵
关键词:
蜂蜜接合酵母
;
低糖
;
黄酒
;
工艺优化
年:2019
3.
蜂蜜接合酵母对营养物质利用及其高糖胁迫应激代谢特性分析
作者:
刘功良
;
费永涛
;
余洁瑜
;
刘锐
;
高苏娟
;
白卫东
关键词:
蜂蜜接合酵母
;
高糖胁迫
;
繁殖方式
;
应激代谢产物
年:2019
4.
柠檬皮中的柠檬苦素对青霉的抑菌活性和机理研究
作者:
王辉
;
曾晓房
;
冯卫华
;
于立梅
;
翟万京
;
白卫东
;
曾令钢
关键词:
柠檬苦素
;
青霉
;
抑菌活性
;
抑菌机理
年:2019
5.
柠檬皮中柠檬苦素对根霉的抑菌活性和机理
作者:
王辉
;
曾晓房
;
冯卫华
;
于立梅
;
翟万京
;
白卫东
;
曾令钢
关键词:
柠檬苦素
;
根霉
;
抑菌活性
;
抑菌机理
年:2019
6.
柠檬皮中柠檬苦素抑制霉菌的活性及稳定性
作者:
王辉
;
冯卫华
;
曾晓房
;
于立梅
;
翟万京
;
白卫东
;
曾令钢
关键词:
柠檬苦素
;
霉菌
;
抑菌作用
;
稳定性
;
青霉
年:2019
7.
广式月饼的研究进展与思考
作者:
潘振辉
;
杨红
;
邓元达
;
刘晓艳
;
白卫东
关键词:
广式月饼
;
原料
;
生产技术
;
工业化
年:2019
8.
胶体金修饰电极测定鱼样中组胺的方法研究
作者:
周婵媛
;
赵晓娟
;
王春利
;
曾晓房
;
白卫东
关键词:
组胺
;
胶体金
;
电流~时间曲线法
;
鱼样
年:2019
9.
红曲黄酒传统酿造过程挥发性风味组分及微生物菌群多样性分析
作者:
洪家丽
;
李秋艺
;
潘雨阳
;
郭伟灵
;
黄梓芮
;
赵立娜
;
钱敏
;
白卫东
;
倪莉
;
饶平凡
;
刘斌
;
吕旭聪
关键词:
红曲黄酒
;
挥发性风味组分
;
菌群多样性
;
高通量测序
;
正交偏最小二乘法判别分析
年:2019
10.
广东客家黄酒体外抗氧化能力的初步评价
作者:
刘晓艳
;
曹甜
;
傅筱鸥
;
白卫东
;
曹龙辉
;
赵文红
关键词:
广东客家黄酒
;
清除自由基
;
金属离子螯合
;
抗氧化能力
年:2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(1329)
作者(188)
摘要(2)
引文(1188)
按年细分(1329)
2019年(109)
2018年(192)
2017年(188)
2016年(180)
2015年(207)
2014年(212)
2013年(192)
2012年(48)
2009年(1)