作者：牛飞飞 ; 孟庆然 ; 张连富

关键词：胡萝卜膳食纤维 ; 粒径 ; 理化性质 ; 糊化性质

年：2018

作者：唐欢欢 ; 范子玮 ; 邓利玲 ; 刘丹 ; 钟耕

关键词：红薯淀粉 ; 明矾 ; 魔芋葡甘聚糖 ; 粉丝

年：2019

作者：王雨生 ; 徐澎聪 ; 陈海华 ; 陈建刚 ; 夏晓琛

关键词：海藻酸钠 ; 普通玉米淀粉 ; 压热处理 ; 糊化性质 ; 晶体结构

年：2018

年：2019

作者：李为宁 ; 宋扬扬 ; 李兵

关键词：双锅曲毫机 ; EDEM ; 仿真分析

年：2019

作者：朱凯 ; 康怀彬 ; 王德国

关键词：环介导等温扩增 ; 猪肉 ; 检测 ; 线粒体DNA提取 ; 可视化

年：2019

作者：葛东颖 ; 李华佳 ; 刘雪婷 ; 杨成聪 ; 陈欣蕾 ; 郭壮

关键词：猕猴桃果酒 ; 电子鼻 ; 电子舌 ; 植物乳杆菌 ; 品质评价

年：2019

作者：王红亮 ; 渠琛玲 ; 王若兰 ; 万立昊 ; 耿宪洲

关键词：优质稻谷 ; 常温储藏 ; 品质 ; 储藏周期

年：2019

作者：谭钰清 ; 孙梦谣 ; 刘宇婷 ; 张伽宜 ; 李智昊 ; 陈立钢

关键词：乙酰甲胺磷 ; 介孔分子印迹聚合物 ; 粮食 ; 基质固相分散萃取 ; 高效液相色谱

年：2019

作者：李晗 ; 江琳玲 ; 范方宇 ; 杨宗玲 ; 戚建华 ; 阚欢

关键词：鲜荸荠 ; 真空浸渍 ; 乳酸钙 ; 强化 ; 性质

年：2019