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1.
米酒乳杆菌、植物乳杆菌、戊糖片球菌及其组合对发酵牦牛肉灌肠中肽变化影响的研究
论文作者:
白菊红
;
唐善虎
;
李思宁
;
王柳
;
卢付青
;
闫利国
论文关键词:
乳酸菌
;
发酵
;
牦牛肉灌肠
;
肽类
;
反相高效液相色谱(RP-HPLC)
会议召开时间:2016-05-25
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