CNKI学位论文(3)
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1.
八角果实乙酸乙酯部分化学成分研究
作者：
陈自占
关键词：
八角果实
;
化学成分
;
鉴定
;
反-1'-(2-羟氧-5-甲氧基苯基)丙烯-β-D-葡萄糖
论文级别：
硕士
学位年度：2012
2.
减少梨酒中SO_2用量的方法及酿造工艺的研究
作者：
张丹
关键词：
梨酒
;
二氧化硫
;
抗氧化
;
抑菌
;
酿造工艺
论文级别：
硕士
学位年度：2012
3.
海鱼及其制品挥发性风味的研究
作者：
焦慧
关键词：
海鱼
;
海鱼制品
;
主体风味化合物
;
脂肪氧化
;
TBA
论文级别：
硕士
学位年度：2012
1
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