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1.
乳酸菌发酵对螺旋藻主要功效成分影响的初步研究
作者:
于金慧
;
马德源
;
刘云鹏
;
王瑜
;
石士涛
;
黄超
;
尤升波
;
毕玉平
关键词:
螺旋藻
;
乳酸菌
;
发酵
;
上清液
;
固形物醇提液
;
抗氧化活性
刊名:食品工业科技
年:2019
1
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