作者：初丽君 ; 寇莉萍

关键词：百里香酚 ; 壳聚糖 ; 离子交联 ; 乳化 ; 纳米微粒

年：2019

作者：王晓芬 ; 郜海燕 ; 吴伟杰 ; 徐非非 ; 王绍金 ; 陈杭君 ; 寇莉萍

关键词：LED蓝光 ; 辣椒 ; 叶绿素 ; 辣椒红素 ; 辣椒碱

年：2019

作者：王晓波

关键词：高职 ; 食品生物技术专业 ; 产业 ; 建设路径 ; 人才培养

年：2019

作者：张佳佳 ; 王昱丹 ; 罗慧 ; 金兰怡 ; 沙丽 ; 邓晓语 ; 苏海燕 ; 曹晓虹 ; 韩立宏

关键词：蒲公英粉 ; 戚风蛋糕 ; 烘焙品质 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：马亚丹 ; 张翠翠 ; 李林杰 ; 詹丽娟

关键词：光辐射 ; 抗氧化活性 ; 保鲜 ; 多酚

年：2019

作者：伍梦婷 ; 郭娟娟 ; 徐云强 ; 罗凯凯 ; 汪兰 ; 吴文锦 ; 熊光权 ; 孙卫青

关键词：鹅血 ; 木薯改性淀粉 ; 凝胶 ; 品质

年：2019

作者：李利斌 ; 牛佳玉 ; 王永强 ; 杨宗辉 ; 杨桂兰 ; 候丽霞 ; 刘淑梅 ; 曹齐卫 ; 孟昭娟

关键词：分子标记 ; 黄瓜 ; 外观品质 ; 农艺性状 ; 基因定位

年：2019

作者：罗斌 ; 赵有斌 ; 尹学清 ; 赵东林 ; 杜志龙 ; 何江涛

关键词：质构 ; 果蔬 ; 质构剖面分析 ; 穿刺

年：2019

作者：张婷婷 ; 李永才 ; 毕阳 ; 张彦东 ; 胡培芳 ; 王调兰 ; 张苗

关键词：杏 ; 褪黑素 ; 果实成熟 ; 贮藏 ; 果实品质

年：2019

作者：王涛 ; 郝利平 ; 李月圆 ; 白宇仁

关键词：长山药 ; 冷害 ; 壳聚糖 ; 短波紫外线 ; 品质

年：2019