作者：王冉冉 ; 赵欣 ; 易若琨 ; 廖祥平 ; 邢亚阁 ; 许青莲 ; 苟俊 ; 陈存坤

关键词：鲜切 ; 紫甘蓝 ; 加压氩气 ; 响应面法 ; 保鲜

年：2019

作者：张丽华 ; 王小媛 ; 刘梦培 ; 支欢欢 ; 赵光远 ; 纵伟

关键词：红枣汁 ; 乳酸菌 ; 植物乳杆菌 ; 发酵 ; 抗氧化

年：2019

作者：李兴华 ; 黄韬睿 ; 李想

关键词：克氏原螯虾 ; 虾酱 ; 发酵温度 ; 配方优化 ; 调味制品

年：2019

作者：李兴华 ; 黄韬睿 ; 王鑫

关键词：小龙虾 ; 牛肉丸 ; 复合肉丸 ; 配方优化 ; 工艺改良

年：2019

作者：程月红 ; 任雪梅 ; 于艳艳 ; 王健 ; 吴珍珍 ; 鲍连艳 ; 高牡丹

关键词：氨基酸碘盐 ; 氨基酸 ; 亚铁氰化钾和乙酸锌 ; 检测 ; 碘含量

年：2019

作者：高雅文 ; 刘学军 ; 修琳 ; 李鸿梅

关键词：黄豆酱 ; 工艺优化 ; 响应面试验 ; 还原糖含量 ; 氨基酸态氮含量 ; 色泽 ; 质构

年：2019

作者：温小荣 ; 袁媛 ; 管磊 ; 梁椿松

关键词：水捕集 ; DC ; 废热回收 ; 蒸汽消耗

年：2019

作者：王秀夷 ; 宋文迪 ; 方大为 ; 王孟雪 ; 聂俊 ; 杨金梁

关键词：UV固化 ; 聚氨酯丙烯酸酯 ; 光引发剂 ; 丙烯酸羟乙酯

年：2019

作者：张丽华 ; 李珍珠 ; 乜晓爽 ; 王小媛 ; 葛珍珍 ; 刘梦培 ; 纵伟

关键词：植物乳杆菌 ; 杜仲叶 ; 发酵 ; 低聚木糖 ; 多指标综合加权

年：2019

作者：周苗苗 ; 敬思群 ; 苏乐萍 ; 郑力 ; 王德萍 ; 纵伟

关键词：核桃浓缩蛋白 ; 乙醇提取法 ; 工艺优化 ; 功能性质

年：2019