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1.
植物乳杆菌发酵红枣汁的工艺条件优化及体外抗氧化活性
作者:
张丽华
;
王小媛
;
刘梦培
;
支欢欢
;
赵光远
;
纵伟
关键词:
红枣汁
;
乳酸菌
;
植物乳杆菌
;
发酵
;
抗氧化
年:2019
2.
发酵温度对克氏原螯虾虾酱品质变化影响研究
作者:
李兴华
;
黄韬睿
;
李想
关键词:
克氏原螯虾
;
虾酱
;
发酵温度
;
配方优化
;
调味制品
年:2019
3.
响应面试验优化黄豆酱工艺条件及其色泽质构分析
作者:
高雅文
;
刘学军
;
修琳
;
李鸿梅
关键词:
黄豆酱
;
工艺优化
;
响应面试验
;
还原糖含量
;
氨基酸态氮含量
;
色泽
;
质构
年:2019
4.
小龙虾肉添加对牛肉丸品质影响研究
作者:
李兴华
;
黄韬睿
;
王鑫
关键词:
小龙虾
;
牛肉丸
;
复合肉丸
;
配方优化
;
工艺改良
年:2019
5.
基于SD-UTN的智能专线创新探索
作者:
骆益民
关键词:
SD-UTN
;
智能化
;
自动化
;
自助服务
;
智能专线
年:2019
6.
榛仁再制干酪配方及加工工艺
作者:
史博瑞
;
李金铭
;
王婧
;
蒋悦
;
戴志伟
;
隋晓楠
关键词:
再制干酪
;
配方
;
加工工艺
;
乳化剂
年:2019
7.
苹果浊汁云状颗粒体系稳定机制研究进展
作者:
朱丹实
;
任晓俊
;
魏立威
;
刘贺
;
李贺文
;
曹雪慧
;
郭迪
;
励建荣
关键词:
苹果浊汁
;
云状颗粒物组分
;
稳定性
;
研究进展
年:2019
8.
牛初乳和牛常乳乳清N-糖蛋白质的差异分析
作者:
曹雪妍
;
刘瑛
;
杨梅
;
杨宁
;
梁肖娜
;
武俊瑞
;
乌日娜
;
陶冬冰
;
刘彪
;
叶文慧
;
岳喜庆
关键词:
牛乳初
;
牛常乳
;
乳清
;
N-糖蛋白
;
功能分析
年:2019
9.
红枣白兰地中特征风味物质的感官组学
作者:
任晓宇
;
锁然
;
裴晓静
;
王颉
;
王珺瑫
;
张少云
;
谢立娜
关键词:
红枣白兰地
;
气相色谱-质谱
;
气相色谱-嗅闻
;
特征香气成分
;
感官组学
年:2019
10.
中央苏区红色文物艺术价值传播提升的思考
作者:
黄惠运
;
毛若楠
;
习武平
关键词:
中央苏区
;
红色文物
;
艺术价值
;
传播提升
年:2019
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