作者：刘海梅 ; 陈静 ; 郝良文 ; 于慧

关键词：美拉德反应 ; 抗氧化活性1 ; 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力 ; 金属离子螯合能力 ; 还原能力

年：2018

作者：白娟 ; 张瑶 ; 汪雪瑞 ; 薛栓栓 ; 王承明

关键词：鲊肉粉 ; 发酵 ; 电子舌 ; 电子鼻 ; 风味

年：2019

作者：杨淑珍 ; 姚二冬 ; 陈庆 ; 周福建 ; 景宏涛 ; 张航艳 ; 王珊

关键词：高温 ; 砂岩 ; 解堵液 ; 高压气井 ; 迪那2气田

年：2018

作者：于金慧 ; 尤升波 ; 边斐 ; 张燕 ; 陈高 ; 黄超 ; 马德源 ; 贾文斌 ; 丁汉凤 ; 毕玉平

关键词：隐甲藻藻渣 ; 不同极性萃取物 ; 抗氧化能力 ; 总酚 ; 总黄酮

年：2018

作者：刘玉革 ; 付琼 ; 马飞跃 ; 张秀梅

关键词：番木瓜叶 ; 溶剂 ; 提取物 ; 抗氧化性能

年：2017

作者：付旭恒 ; 吴伟 ; 吴晓娟 ; 王小瑜

关键词：米糠 ; 贮藏时间 ; 米糠可溶性膳食纤维 ; 抗氧化性

年：2017

作者：樊伟伟 ; 陈洁 ; 黄纯 ; 黄惠华

关键词：海南苦丁茶 ; 提取液 ; 抗氧化作用

年：2017

作者：秦建鲜 ; 黄锁义

关键词：鸡骨草 ; 多糖 ; 与分子量呈负相关 ; 抗氧化活性

年：2017

作者：王霄倩 ; 李志宇 ; 吕佳恒 ; 刘丽娜 ; 孙玉霞

关键词：酿酒葡萄皮渣 ; 压榨 ; 酚类物质 ; 抗氧化活性

年：2017

作者：吴琼 ; 刘奕 ; 吴庆园 ; 蒋和体

关键词：葛根全粉 ; 干燥方式 ; 抗氧化性能 ; 香气成分

年：2017