作者：韩延超 ; 陈杭君 ; 郜海燕

关键词：西湖龙井茶 ; 不同温度 ; 抗氧化特性 ; 相关性分析

年：2019

作者：李莹 ; 王瑞 ; 马风伟 ; 曹森 ; 潘成 ; 田驰 ; 刘志刚

关键词：鲜天麻 ; 预冻 ; 冷冻贮藏 ; 保鲜 ; 品质

年：2019

作者：门戈阳 ; 钟瑞敏

关键词：食品生物化学实验 ; 实验教学 ; 教研结合 ; 学习效果

年：2019

作者：屠梦婷 ; 陈琦 ; 朱婉姣 ; 孙辰茹 ; 金清馨 ; 张有做 ; 许光治

关键词：杨梅 ; 果酒 ; D254酵母 ; 71B酵母 ; 香气

年：2019

作者：吴英详 ; 余雪芳 ; 詹兴堆 ; 李欣欣 ; 杨超 ; 宗伟勋 ; 李永裕

关键词：千层金叶片 ; 醇提物 ; 总多酚 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：张小倩 ; 张腾腾 ; 闫攀 ; 杨毕超 ; 安凤霞

关键词：N-糖基化 ; 高效液相色谱法 ; 毛细管电泳法 ; 质谱

年：2019

作者：黄忠白 ; 明庭红 ; 董丽莎 ; 韩姣姣 ; 孙婷婷 ; 何珊 ; 张迪骏 ; 黄健 ; 周君 ; 李晔 ; 苏秀榕

关键词：金枪鱼鱼白 ; 植物乳杆菌 ; 固相微萃取 ; 气-质谱联用仪 ; 相对气味活度值

年：2019

作者：王振帅 ; 曾秋烦 ; 信思悦 ; 陈善敏 ; 盛怀宇 ; 蒋和体

关键词：火龙果汁 ; 超声联合杀菌 ; 品质 ; 抗氧化性

年：2019

作者：李君兰 ; 杨澜 ; 吴潇霞 ; 孟文芬 ; 袁静 ; 禹兴海 ; 冯久海

关键词：鲜枣 ; 葡萄糖酸钙 ; 采前处理 ; 贮藏品质 ; 活性氧代谢

年：2019

年：2019