作者：范亭亭 ; 谢岩黎 ; 王晨

关键词：黑豆粉 ; 粉质特性 ; 黏弹特性 ; 蒸煮特性 ; 质构

年：2019

作者：刘俊红 ; 袁冰倩 ; 李爽 ; 陈倩倩 ; 刘基业 ; 姜涛

关键词：超声波 ; 蛋白质 ; 小麦麸皮碱 ; 优化

年：2018

作者：蔡沙 ; 施建斌 ; 隋勇 ; 何建军 ; 陈学玲 ; 范传会 ; 梅新

关键词：超声波 ; 麦麸蛋白 ; 提取率 ; 纯度

年：2018

作者：温青玉 ; 张康逸 ; 杨帆 ; 盛威 ; 康志敏 ; 高玲玲

关键词：中筋小麦 ; 蛋白质 ; 氨基酸 ; 乳化性 ; 起泡性

年：2018

作者：唐正江 ; 汤飞 ; 吴娱 ; 王莹 ; 王碌碌 ; 刘国庆

关键词：鸡胚 ; 响应面 ; 工艺优化 ; 抗氧化 ; 氨基酸分析

年：2018

作者：刘成龙 ; 王立博 ; 殷丽君 ; 陈复生 ; 张鹏龙

关键词：小麦麸皮 ; 阿拉伯木聚糖 ; 蛋白质 ; 正交试验

年：2018

作者：周梦婷 ; 陈子云 ; 杜照奎 ; 周斌 ; 余敏

关键词：蛋白提取 ; 正交设计 ; 工艺优化

年：2018

作者：周迎春 ; 刘少博 ; 丁长河 ; 彭新然

关键词：小麦麸皮低聚糖 ; 酶解 ; 纯化

年：2018

作者：杨芙莲 ; 赵丽娜

关键词：甜荞麦皮粉 ; 蛋白质 ; 碱法 ; 盐法 ; 提取

年：2015

作者：李信军 ; 冯晓晓 ; 金慧清 ; 徐清泉 ; 林福呈 ; 章初龙

关键词：内生真菌 ; 固态发酵 ; 人工神经网络 ; 遗传算法

年：2016