作者：张治刚 ; 王永亮

关键词：微生物 ; 安琪酿酒曲 ; 固态白酒 ; 应用研究

年：2018

作者：魏书信 ; 刘丽娜 ; 崔国梅 ; 许方方 ; 李顺峰 ; 田广瑞

关键词：香菇柄 ; 酒精 ; 发酵 ; 工艺优化 ; Plackett-Burman试验设计 ; 响应面法

年：2019

作者：罗宇翔

关键词：丢糟 ; 酱香型白酒酶 ; 发酵

年：2018

作者：廖婷 ; 吴晓娟 ; 杨小静 ; 范俐

关键词：桂花米酒 ; 发酵条件 ; 甜酒曲 ; 温度 ; 时间

年：2019

作者：廖蓓 ; 李兆飞 ; 常煦 ; 罗新杰 ; 李志军

关键词：安琪清香型功能菌 ; 金香霸 ; 酿酒曲 ; 培菌 ; 应用研究

年：2018

作者：张治刚 ; 王永亮

关键词：白酒 ; 酒体 ; 创新设计 ; 开发

年：2019

作者：贾盼 ; 赵东 ; 彭志云 ; 雷晓东 ; 许引虎 ; 常旭

关键词：安琪酿酒曲 ; 白酒丢糟 ; 出酒率 ; 稳定性

年：2017

作者：赖登燡 ; 罗新杰 ; 何川 ; 罗爱民

关键词：多菌种 ; 微生物 ; 综合技术 ; 白酒丢糟 ; 入池条件 ; 残余淀粉

年：2018

作者：曹冉 ; 钟继仁 ; 张晓龙 ; 朱文众

关键词：甜荞 ; 酒精度 ; 黄酮类物质 ; 发酵条件优化

年：2018

作者：李欣 ; 黄实宽 ; 常旭 ; 姚娟 ; 李志军 ; 陈向东

关键词：微生物 ; 芽孢杆菌 ; 酵母 ; 小麦粉 ; 共培 ; 生长

年：2018