作者：黄明磊 ; 万金庆 ; 厉建国 ; 梁志鑫 ; 葛锐

关键词：射流泵 ; 数值模拟 ; 冻结曲线 ; 节能

年：2019

作者：贺卫东 ; 万金庆 ; 葛锐

关键词：两相射流泵 ; 新型制冷剂 ; 冷凝温度 ; 冻结速率 ; 能耗

年：2019

作者：陶磊 ; 万金庆 ; 厉建国 ; 童年

关键词：真空低温烹调 ; 南美白对虾 ; 冰温贮藏 ; 冰温真空脱水 ; 贮藏期

年：2019

作者：杨帆 ; 万金庆 ; 张楠 ; 邢娜

关键词：水产品 ; 腐败机理 ; 内源酶 ; 胞外酶 ; 钙蛋白酶 ; 溶酶体组织蛋白酶 ; 控制方法

年：2019

作者：吴燕燕 ; 石慧 ; 李来好 ; 杨贤庆 ; 林婉玲 ; 陈胜军

关键词：水产品 ; 真空冷冻干燥 ; 前处理 ; 冻干工艺参数 ; 品质

年：2019

作者：王清 ; 陈舜胜

关键词：油爆 ; 熏鱼 ; 挥发性物质 ; 核苷酸 ; 游离氨基酸 ; 感官评定

年：2019

作者：韩吉娜 ; KOMLA ; SENAM ; HIPPOLYTE ; 杨鸿博 ; 罗欣 ; 梁荣蓉 ; 张一敏

关键词：冷却鸭肉 ; 气调包装 ; 货架期 ; 保鲜

年：2019

作者：宣晓婷 ; 文丽华 ; 崔燕 ; 尚海涛 ; 林旭东 ; 凌建刚

关键词：南美白对虾 ; 真空冷冻干燥 ; 干燥模型 ; 品质

年：2019

作者：曾晓丹 ; 胡冉 ; 柳彩云 ; 朱琳

关键词：林下参 ; 无机砷 ; 响应面法 ; 超声提取

年：2019

作者：陈燕婷 ; 李高尚 ; 宣仕芬 ; 周果 ; 崔燕 ; 凌建刚 ; 杨文鸽

关键词：三疣梭子蟹 ; 冰温贮藏 ; 风味 ; 滋味强度值

年：2019