作者：郭丽 ; 丛莘芫 ; 王鹏 ; 周凤超 ; 柴云雷 ; 郭艳利 ; 姜喆 ; 毛羽竹

关键词：鲜切鲤鱼肉 ; 透明质酸 ; 保鲜涂膜 ; 微冻贮藏

年：2019

作者：鲁小川 ; 王晓君 ; 尚永彪

关键词：泥鳅 ; 抗氧化剂 ; 微冻 ; 品质 ; 脂肪氧化

年：2019

作者：杜晓燕 ; 叶阳升 ; 张千里 ; 蔡德钩 ; 邹文浩

关键词：高速铁路路基 ; 微冻胀填料 ; 填充料受力分析 ; 空间体积占位 ; 冻胀发育机制

年：2019

作者：吴燕燕 ; 钱茜茜 ; 朱小静 ; 李来好 ; 杨贤庆 ; 胡晓 ; 林婉玲

关键词：Illumina ; MiSeq测序 ; 调理啤酒鲈鱼片 ; 气调包装 ; 微冻贮藏 ; 微生物群落多样性

年：2019

作者：李苑 ; 王丽平 ; 余海霞 ; 杨水兵 ; 胡亚芹

关键词：三疣梭子蟹 ; 电场微冻 ; 普通微冻 ; 肌肉品质

年：2018

作者：胡佳慧 ; 熊光权 ; 乔宇 ; 廖李 ; 王俊 ; 汪兰

关键词：微冻 ; 鲈鱼 ; 剪切力 ; 能量代谢酶

年：2018

作者：王晓君 ; 沈秋霞 ; 卢朝婷 ; 吉礼 ; 丁文武 ; 李明元 ; 古霞 ; 李梅

关键词：南方大口鲶 ; 鲜度 ; 微冻 ; 冻藏 ; 贮藏期

年：2018

作者：窦川林 ; 林静 ; 董唯 ; 尚永彪

关键词：茶多酚 ; 微冻 ; 泥鳅 ; 肌原纤维蛋白 ; 功能性质

年：2018

作者：吴燕燕 ; 赵志霞 ; 李来好 ; 林婉玲 ; 邓建朝 ; 岑剑伟

关键词：低盐腌制罗非鱼片 ; 气调包装 ; 真空包装 ; 冷藏 ; 微冻 ; 品质

年：2019

作者：王汉玲 ; 刘彩华 ; 秦军委 ; 吕远奇 ; 朱新荣 ; 张建

关键词：虹鳟 ; 微冻 ; 保鲜剂 ; 品质指标

年：2018