作者：韩云飞 ; 翟钰佳 ; 郭骏飞 ; 杨乐 ; 德力格尔吉日嘎拉 ; 段艳

关键词：复配发酵剂 ; 羊肉 ; 发酵香肠 ; 木糖葡萄球菌 ; 植物乳杆菌 ; 脂肪氧化

年：2019

作者：吴梅 ; 翟钰佳

关键词：童声合唱 ; 训练 ; 思考

年：2019

作者：翟钰佳 ; 韩云飞 ; 杨乐 ; 段艳

关键词：发酵香肠 ; 羊肉 ; 贮藏温度 ; 贮藏时间 ; 贮藏特性

年：2018

作者：贾晓云 ; 张顺亮 ; 刘文营 ; 李迎楠 ; 赵燕 ; 杨凯 ; 王乐 ; 李享 ; 王守伟 ; 成晓瑜

关键词：缓释 ; 抗菌膜 ; 货架期 ; 乳化香肠 ; 留兰香

年：2018

作者：杨扬 ; 翟钰佳 ; 陈佳瑞 ; 钱英红 ; 段艳

关键词：羊肉发酵香肠 ; 脂肪含量 ; 乳酸菌 ; 肉制品 ; 质地

年：2017

作者：段艳 ; 杨扬 ; 翟钰佳 ; 靳烨

关键词：发酵香肠 ; 燕麦粉 ; 低聚果糖 ; 品质特性

年：2017

作者：段艳 ; 翟钰佳 ; 杨扬 ; 陈佳瑞 ; 靳烨

关键词：植物乳杆菌 ; 酸性蛋白酶 ; 发酵香肠 ; 贮藏性

年：2017

作者：云月英 ; 柯佳丽 ; 张敏 ; 史鹏辉

关键词：乳酸菌 ; 发酵 ; 羊肉香肠 ; 配方 ; 感官评定 ; 正交试验

年：2018

作者：黄婷婷 ; 邹爱标 ; 游海军 ; 王盼

关键词：低聚果糖 ; 肠道菌群 ; 便秘 ; 三高 ; 肠癌

年：2018

作者：李恩忠 ; 翟钰佳

关键词：以学为主 ; 以研为先 ; 以演为辅 ; 音乐教育

年：2017